K1 - Light Weight Chefs Knife

Das K1, auch Blauwal genannt, ist ein modernes, ergonomisch geformtes Küchenmesser für den professionellen Koch. Die breite Klinge bietet eine Steifheit, die das Messer perfekt für heikle Aufgaben machen. Auch die Form ermöglicht es, in beide Richtungen zu schneiden. Der Vorteil der Verwendung eines Spezialstahls besteht darin, dass die Klinge dünner, leichter und steifer gemacht werden kann, wodurch Ihre Küchenarbeit einfacher und lustiger wird.

Klingenstahl: Lam. VG10
Härte (HRC): 59
Gewicht (Messer): 165 Gramm
Griffmaterial: Thermorun
Klingenlänge: 20 cm
Klingenstärke: 2,5 mm
Gesamtlänge: 33 cm